喬治亞東村記樂簿

   
會去Park's Edge吃飯完全是衝著看了英國大廚Gordon Ramsay的廚房惡夢影集Kitchen Nightmares 
這齣秀內容大同小異，在美國找一些陷入困境的餐廳，由英國知名、收入最高的大廚高登對上節目的餐廳進行必要的整頓，看是要炒人、改菜單、改營運方法或是重新設計內部裝潢，有時候還要當家庭諮商師，因為很多餐廳是家庭式代代相傳，老子不相信小子會好好照顧他的心血，小子嫌老子經營方式跟不上時代又不信任他，兩代之間或是男女之間的糾結矛盾導致經營餐廳的正事不做反而盡搞些挖洞給人跳、背後插刀的事。

  
買菜回家的路上誤打誤撞發現的韓國人開的日本拉麵館。
拉麵風味堂就開在韓國人眾多、韓國商店餐廳聚集的Suwanee H Mart廣場，是說喬治亞早給韓國人插旗攻下了。孔子是韓國人，姚明是韓國人，說喬治亞州是韓國祖先發源地之一搞不好韓國人還會點頭稱是說歷史也是這麼記載得無誤。在我們韓國，不，我是說，在我們喬治亞州除了韓國人多、韓國餐廳多、韓國超市拓展快速，從西部開到東部還殺到紐約去，最令我嘆為觀止的就是韓國教堂，一間比一間大，一個比一個還香火頂盛。我記得有次路過一條長長的大路，才轉了幾個彎，開了20分鐘就數了六家韓國教堂。韓國人的信仰虔誠到了海外還是比石堅
日本拉麵館，外觀和內部裝潢是走極簡日韓混亂風。簡是角落隨便掛個或擺個日本味裝飾品，混亂風是一推開門服務生是以韓文說歡迎光臨而不是日文，泡菜還是無限量供應吃到飽，韓國人開的日本店，唉呀，意思到就好了，反正這邊是韓國美國喬治亞，日本人被趕到邊疆去，怎麼樣都不會來這兒比手劃腳。
不懂日文的阿逗仔進來搞不好還覺得這兒日本風挺強的，侍者人人操一口流利日文呢！本小姐雖然日文被死當過，數十年後全還給老師了可也還牢牢記著歡迎光臨的日文發音，想呼嚨我這個一句日文大師好歹得學個兩句咩。
   
 長廊右邊是開放室廚房，廚師、服務生清一色是韓國人。
 
用餐區，一條長桌在中間，右邊可供多人坐，左邊只能讓二人以內的小團體。用餐區挺狹小，上菜時是女侍者推著一台餐車沿桌發送餐點。一人一台車就能把走道佔滿。我去過這家店大約十來次左右，得出的心得是最好是週間去吃，週末想去吃最好避開午晚餐最忙時段。因為上菜慢，品質比週間去時低落隨便許多，運氣好時還可以在熱湯內吃到冷冰冰的糖心蛋，一種心情兩段溫差。
 
來美味堂就是要試日本拉麵，店家外還有一處裝有玻璃可直視部份廚房內部現做麵條的景像。
不管哪一款拉麵，湯頭都有濃郁和超濃郁兩種，只要多加一塊錢就可享有感覺不出來有啥不同的湯頭升級版。

開胃菜：芥茉生醃章魚腳，一小杯三塊錢左右，價格中等，很值得一試
 
第一次吃美味堂時點的章魚燒，一盤五顆五塊錢，滿滿柴魚片多到章魚燒都被淹沒了；從此之後章魚燒變成我每光臨必點小菜之一，不是它有多好吃，而是章魚燒有我小時候童年的回憶，我在喬治亞還沒找到哪一家有賣章魚燒。不過圖裡滿盤的柴魚片就只一次，之後九次再也沒像這般出現過，柴魚片量少了三分之二，剩下光禿禿的章魚燒排排站。
   
                       地雷↑   地雷↑   地雷↑  （暴怒＋跳腳 ）
毛豆就是打開冷凍包燙熱水後冰凍的超級家常菜，teriyaki雞肉串是醃都沒醃過直接川燙後再淋上隔壁超市就買得到的塑膠瓶裝醬！

左邊上面是海鮮拉麵，要價十二美金一碗。新鮮度一般般但是肉質煮得太老。右上應該是Honey Miso拉麵配糖心蛋一顆。店家有提供一小瓶自己現磨白芝麻加入湯內，算是多一層香味，湯頭還不賴，可惜品質和質量會隨店內來客人數成反比。

左邊上面是Ultra Spicy Ramen，辣度三級，辣不辣呢！？不辣不辣，我們吃辣的程度大約是越南Sriracha是拉差辣椒醬就辣得我頭皮發麻大爆汗的程度。但是店家很有趣，辣味可以依照自己喜好從一級挑到無限級數，也就是辣到滿城盡帶菊花甲的程度店東都可以做給你吃。菜單上就寫了 "Lv 1, 2, 3 (?)。開放式問號就是學日本人謙虛的挑戰，不過可別小看這個以吃辣聞名的民族，我的四川好朋友從小被當辣椒養，使命是當棵移動辣椒人，第一次就挑戰超辣湯麵，結果辣得上吐下瀉。右上角是我最常點的豚骨拉麵，湯頭不錯，搭糖心蛋一顆，除了幸運偶爾可以在熱湯內吃到冷冰冰的蛋之外，如果施主和掌門兒的有緣，還可以吃到貌似被咬一口的糖心蛋呢（羞）

左上圖也是激辛麵，湯頭、內容物都一樣，就只是請店家換成辣口味麵條，麵條微辣，冬天來這樣一碗，從胃裡都暖上來，再來一口貌似被咬一口的糖心蛋，心中都暖洋洋起來了。右上圖是Tori Ramen雞塩拉麵，滋味平淡就像沒有醬滷過的白肌糖心蛋。順帶一提，店內都是細麵，沒有粗麵條或是長得像泡麵那種彈性拉麵。剛吃不太習慣，覺得特別不搭，不過吃久也就習慣了。
  店內的糖心蛋，技術應該算是好的，我自己是煮不出來這樣濃綢蛋黃會滑動的水煮蛋。
結論是，美味堂是值得一試的拉麵店，但是非超強烈推薦，屬於每隔一個月會去吃一次打打牙祭的選項之一。
餐點滿意度：★★★☆☆
服務滿意度：★★☆☆☆
回鍋率：★★☆☆☆
推薦度：★★☆☆☆

  
昏暗燈光中手機版餐廳內部
在亞特蘭大拜訪過的牛排餐廳中，最讓我驚豔和念念不忘的就屬在Buckhead裡的Bone's 餐廳。撇開復古但又處處小驚喜不斷的室內設計不談，Bones在我用餐經驗中要算是拔得頭籌。
最棒的經驗來自一塊十公分高的冰淇淋巧克力蛋糕。

久聞亞特蘭大有家日式蛋糕簡餐複合店Joli Kobe，網路上評價不一，麵包蛋糕區褒多於貶。業餘折扣女王(就是我啦)在網路上發現從天上掉下來的六折哭胖好禮，原價$25只要$10就買得到，再輸入折扣碼就只須要付$4美金，能打動一串錢打二十四個結守財奴我的心的就是這種以小搏大，花一塊錢買十塊錢的促銷方案。只是折扣網路上買的哭胖限制也惱人，要最低消費，服務費會自動幫你算進去，就算服務不佳照樣能拿到肥小費，江湖上的道理出來混什麼都吃就是不吃虧。小日本今天撩下去闖江湖參加這種促銷方案，後面一定有一秒鐘幾十萬上下的狠角色跟他拍胸脯保證，我答應你大哥/嫂嫂/阿公/三叔嬸會好好照顧你，你照我的話做絕對讓你吃香喝辣狠撈一票不虧本。
 
進門左手邊是餐廳，右手邊是麵包蛋糕店
  
雅座區很貼心的擺上/散亂幾顆枕頭，週六剛結束午餐人潮兩點左右的Joli Kobe只有幾桌客人
  
用餐區旁邊特意架設了一張樣品桌
  
果然是有亞州店經營的風格，裡面員工大多數是亞州人，服務生是一個皮膚黝黑、體型嬌小的泰國爸爸，堅信亞州人最愛的就是煎荷包蛋，強力推薦這道大多數客人都喜歡的東京漢堡。日本人飄洋過海賣漢堡，生出混血漢堡，順便勾起我巷子口美而美早餐豬排堡的美麗回憶還有感謝我新入手的相機把餐點拍得很可口的樣
  
東京漢堡(tokyo burger)體內流的是半生牛肉、生洋蔥、一葉翠綠生菜、薄切番茄一小片和泰國爸爸堅持咱們亞州人最愛的就是荷包蛋一個，還爆漿呢，好好的美式漢堡傳統料理加上一顆煎荷包蛋馬上變成創意料理，果然有美而美早餐店的fu，上面再淋上黃芥末醬。佐以酸黃瓜四分之一條和一小盆軟趴趴的炸薯條。好不好吃呢？良心照丹青，Hardee's的漢堡比這好吃，價錢少一半以上。吃完這個漢堡後我只想衝去Hardee's買一個牛肉堡來回味
  
也是泰國老爸推薦菜色，豬排咖哩。就是飯、炸豬排和咖哩。 口味普通，是家裡都可以煮得出來的家常味，TNND這道平淡咖哩飯要收我十二塊血汗錢。Joli Kobe走的是台灣以前流行的三皇三家簡餐館路線，輕裝潢、來點音樂，空氣中流動輕鬆氣氛，專賣咖啡蛋糕點心和簡餐的地方。餐點很一般大眾口味，沒有特別之處，是和朋友出來喝下午茶聊天吃點東西的地方。
  
聽說Joli Kobe有名的是糕點。隨便挑了三樣賣相佳的甜點。左到右是水果塔、舒芙蕾起司蛋糕和榛果巧克力蛋糕。 水果塔還不錯，塔皮新鮮；起司蛋糕一入口嚐到的只有蛋腥味和虛無縹緲的起司味和乾乾的蛋糕體；榛果巧克力蛋糕只有三個字：大甜甜。

在臉書上看到有人去這一家台灣人開的複式餐飲店，還有我最愛的火鍋，台灣人開的耶，應該會比那個mini hot pot福州人開的還要貼近我的台灣胃吧。
 
我們來得早，怕人多要訂位，六點整就飛車過來，一進門，只有一桌三人小家庭快樂吃著晚餐。
 
店內果然有台灣味，服務也很特別。

  
吃素很有口福，台灣總鋪師以假亂真的好手藝讓吃素在台灣不至於陷入無聊的吃菜喝湯窘境。
在美國吃素很有趣，考驗廚師的常常是創意菜色和搭著大融爐文化背景下，更多元化的食材選擇。在台灣吃素很大一塊餅化分到宗教素，極少數是健康素；在美國，除了華人區最常見的宗教素之外，大約有為普通素食者，就是常聽到的vegetarian和純素食主義Veganism，也叫做維根Vegan。分界線是，普通素食者除了肉類，會攝取動物性來源食品，像蛋奶、起司、奶油；純素者就是只吃植物，不進食任何動物來源製品。
新發現的這家餐廳叫做Cafe Sunflower，是我肖想好久，網路上評價優、亞特蘭大全部餐廳排名前十分之一、台灣人經營的素食餐廳。目前只有兩家店，一家在Buckhead，一家在sandy Spring，有專業評論說Sandy Spring那家的菜色比較像在家吃飯的感覺，好聽一點說法叫做可親，直接一點的就是說擺盤隨便。雖然是同一個老闆經營，但是兩家餐廳菜色除了人氣菜單之外，其餘多有出入，而且Sandy Spring這家沒有提供酒精飲料的選項。

學生時代生活費緊的很，一個錢打二十四個結，很省很省的用。吃膩在家自己煮的中國菜想到外面打牙祭，一定會去Sweet Tomatoes這種吃到飽生菜沙拉店。長長一大排各式各樣生菜一字排開，有已經加料調味好的，也有擺得整齊生菜單品、果子豆子隨你組合；然後還有老美吃生菜絕對不能少的又肥又好吃的沙拉醬。飲料另外加價，一個人大約也要近八塊美金，那是八年前的價錢，現在，早超過了。
幸好，這家店很積極，老是發送折價卷給消費者，如果入會員還有更好的折扣，上週大叔就拿到店家給的買一送一折價卷，兩個人加兩杯飲料稅後只要十四塊美金，又是吃到飽，正合大叔的心意。

我和大叔愛吃的料理雷同，前四名都是台菜、韓菜、泰國菜和墨西哥菜。每個週末我們都會相約外食，上週末我們去了家附近的El Molcajete 三號店，一家傳統墨西哥融合吧台的墨西哥菜。

店內人不多但是很乾淨舒服，淡橘黃色調營造出悠閒氣紛，是一種讓人可以很放鬆慢慢享受一餐飯的氛圍。服務生清一色都是口音很重的正港墨西哥人。就像大叔說的，要吃好吃的中國菜，一定要去那種裡面都是中國人、英文講得不清不楚的原汁原味店，那種地方炒出來的菜才是正統的中國菜。

週五晚間大叔浪漫病發作，帶我們倆去亞特蘭大市中心的Sun Dial 旋轉餐廳吃晚餐，夏天太陽下山的晚，常常八九點太陽餘輝未盡。為了欣賞亞特蘭大夜景，我們預約晚上八點四十五晚餐時間。大約在七點半左右到達，時間還沒到，位子當然還沒空出來，於是先上73樓的酒吧看日落，酒吧小小一區，旁邊配有一台沒有鋼琴師而且還被鎖起來的鋼琴。想要在酒吧享受音樂，一定要記得先查查他們琴師駐點的時間，不過在小週末夜晚沒有琴師駐彈，我還是覺得是一大敗筆。這家號稱擁有全亞特蘭大最好景觀的360度旋轉餐廳從1999~2004年連年獲選為最佳百大十大好餐廳，04年後一個紀錄也沒有，想來也是有原因的，首先酒吧週末夜沒有琴師就要先扣分，桌椅老舊，不知道是沒錢維修還是什麼原因；沙發皮些微破裂露出裡面白色棉花，桌子邊緣因為過度使用磨損的痕跡；我們點了一杯餐前紅酒，調酒師遞上來的漂亮高腳玻璃杯沒●有●洗●乾●淨，魔神仔就藏在細節裡啊。除了以上幾點之外，一切都很好，而且他們還提供數台望遠鏡讓人客觀景。

上週的三天連假長週末，我和大叔開車四處廝混，不知道是天氣太熱燒昏頭還是內心仍舊有餘灰未盡的食肉魂，我們打破近一年只吃健康素不吃任何肉類的習慣，再次踏入當地有名的韓國吃到飽自助式烤肉Cho Won，而且還是挑在最貴的假期晚餐時分。
一年多前第一次踏入這家韓國烤肉店是在近聖誕節，剛逛完石頭山，腳冷胃袋空整個人虛弱的輕飄飄的寒冷冬天，再不補充熱量我大概就會變身食人獸；極度飢餓下和Cho Won第一次相遇的感覺很甜蜜美好，有種就是那個光、就是那個光，還硬要流下要是我再也吃不到這麼好吃的烤肉怎麼辦的愛演淚光，第一次的體驗太快樂，我很難得打敗包肥控大叔的食量，硬是比他多吃了兩大盤山丘型烤肉，就算第一次很有吃太撐的痛，但是甜蜜多過痛苦；而且第一次都嘛會痛，痛過後流不停的口水夾雜生肉在熾熱鐵盤上滋滋作響的美妙回憶，我和大叔很快相約再次攻頂。
接二連三都是延續第一次快樂回憶，那時候真心覺得要是一週能上cho won一次，剩下的六天就算天天啃甘蔗過日子我們都覺得像舔鮑魚那樣滿足。幾個月前回台灣，我原封不動把吃到飽烤肉的好印象塞進行李箱打包帶回台灣，那當時已經吃素吃菜好幾個月，但是只要想到在寒冷冬夜走近冒著熱氣的烤肉館子裡，全身寒氣像僵屍看到黃色符咒一樣被打趴在門外，腦子也自動浮現7-11御飯糰要幸福喔的白癡對話。