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Popover就是要這樣外脆內軟、從杯子長得高高大大,而不是扁塌的杯子蛋糕。好的食譜帶你上天堂,壞的食譜瘦荷包又餓肚子。

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IMG_0441.JPG       我們家吃義大利不放肉類,所以這次的義大利大型通心麵Manicotti的填塞料也不加肉類。取代通俗版裡面餡料是混合大量碎肉末和超高熱量乳酪起司,我這版是用少量馬鈴薯和大量老豆腐及碎波菜填充的。
IMG_0422.JPG Manicotti義大利通心麵長這樣,一盒在walmart大約兩塊美金左右,裡面打開像蛋捲一樣一格一格的把麵條分裝很好。

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材料:地瓜250g、樹薯粉/木薯粉/地瓜粉165g、太白粉85g、黃砂糖85g、適量的水。

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大叔不知道從哪時起得了香蕉熱,一天兩根是生存基本配備,每週固定要去超市補一次貨,還特愛那種草綠、飲了大補帖長得又長又肥那種。上個禮拜他手滑買了兩串八條共十六根、公司點心又帶回來五根香蕉,家裡的香蕉多到可以玩疊疊樂。可惜他住美洲,不然在台灣,搶救蕉農豈可少了他這名生力軍。
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和大叔最近出門的勤,雖然坐在同一部車上,我們注意的事情完全不同。我這台灣來的都市俗就喜歡看牛看馬看可愛有型的房子;我看來新奇的東西在大叔眼裡早就麻木不值得一提,能夠入他眼的只有別人家割得完美漂亮無懈可擊像花無缺一樣綠得可以反光的草皮。看多了人也是有羞恥心的,大叔他老人家終於下定決心要好好整頓後面那一塊雜草比天高的亂葬崗後院。

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回美國一陣子了,心中還是很掛念在台灣的家人,緊接著跟來的節日讓在異鄉的外籍新娘只能夜夜望月遙思鄉。年紀越大想家的心情和年紀成正比,就連在台灣不愛吃的粽子在遊子飄過一個海洋後瞬間變成聊慰思鄉最好的療癒系食物。端午節前一週心中想家的靈魂嘴讒的蠢蠢欲動,再不餵食家鄉美好記憶,外籍新娘很快會上演逃家記,連夜奔回家抱著媽媽哭。中國人的情緒很內斂,上飛機前內心沙盤推演在台灣見到家人時一定要把握機會告訴他們我在地球另一端累積幾卡車的思念,見面後練習好幾個小時的溫馨感人甜話自動收到口袋裡,我和家人分開幾個月到幾年的遙遠距離在出關見面那一剎那隨著眼神交會一下子消失得無影無蹤,我們的心從來沒有距離、分離好像不曾存在,在彼此生命中缺席的時光像是夢醒後不記得的昨夜夢。幸好家人一切平安,我才能安心飛越洋洲獨力築巢。

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週末的早餐一定很豐盛,當然,如果是由Eddie掌廚的話。

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以假亂真素炸蝦

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小時候,我愛挑食、這不吃那不吃的,瘦的像排骨精,老媽怕我抵抗力不夠,怕營養不好,想盡辦法讓我吃下更多有助長高長肉的食物。還沒上小學時,總愛往姑姑家跑,一待就可以待個半天。職業婦女的老媽拜託姑姑每天我燉燕窩給我吃,讓看起瘦的不成人形的我能長多一點肉。

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室內閃光拍攝。

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Eddie喜歡煮早餐,我喜歡負責晚餐(因為他老是減肥中,晚餐常省略)。週末在家的早餐一定是由他掌勺,西式中式隨便點,但是點了不一定上得了菜,還是 得在他知道的記憶庫菜單中選一樣,偶爾他會趁我還在熟睡時,溜進廚房,花兩個小時做一頓精緻早餐給我驚喜。Eddie大多數會的菜色是從美食頻道學來的, 想當然爾,西式多於中式,牛排薯條義大利麵法國麵包都是家裡每隔一段時間就會出現的料理,吃中國菜往往都是去外頭打牙祭,再不然就是嘴饞手拙的老婆找 youtube影片讓他依樣畫葫蘆,好吃的老婆只有在這種時刻非常勤奮。

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